Für die Marinade die Zutaten in einer Schüssel vermischen. Den Fisch zufügen und 1 Stunde ziehen
lassen.
Die Okra 4-5 Minuten in kochendem Wasser garen. Abgießen und in 1 cm
dicke Scheiben schneiden.
Das Öl in einer Pfanne oder einem Wok erhitzen, die Zwiebeln anbraten, bis sie goldbraun sind. Knoblauch
und Ingwer zufügen und 1 Minute pfannenrühren. Den Fisch mit der Marinade zufügen und 2 Minuten unter
Rühren anbraten.
Okra, Kokosmilch und Garam Masala zugeben und 10 Minuten köcheln.
Mit Limettenspalten und frischem Koriander garnieren und sofort servieren.