Vorbereiten: Koteletts mit Haushaltpapier trockentupfen, würzen.
Panade: Alle Zutaten bis und mit Curry in einem flachen Teller
mischen. Eier in einem tiefen Teller verklopfen. Koteletts zuerst im Ei, dann in der Panade wenden, diese
gut andrücken.
Braten: Koteletts in der heissen Bratbutter bei mittlerer Hitze
beidseitig je ca. 2 Min. anbraten. Anschliessend bei kleinster Hitze unter gelegentlichem Wenden ca. 1 0
Min. fertigbraten.