Keine Angabe

Kim-Chi (Einfach)



Für 1 servings

Zutaten

  • 1 klein. Chinakohl (250 g)
  • 2 EL Salz
  • 1 Essl Zucker
  • 1 Essl Getrocknete rote
  • - Chilischoten
  • - zerstoßen
  • 2 EL Dunkles Sesamöl
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    Kohl längs vierteln, waschen, abtropfen lassen. Strunk herausschneiden. Kohl mit dem Salz einreiben und mindestens 6 Stunden abgedeckt marinieren. Kalt abwaschen und trockentupfen. Zucker, Chili und Öl darübergeben und mit den Händen einreiben.

    essen & trinken 6/96 Rez. von Young-Jä Lee

    Stichworte

    Asien, Chinakohl, Fruits, Korea, Pasta

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