200 g Weizenschrot mit 200 ml kochendem Wasser überbrühen, durchmischen und über Nacht stehen
lassen. Am n"chsten Tag mit den restlichen Zutaten einen Teig bereiten. TR 15 Min Zum Brot formen und
die Oberfl"che in Weizenschrot w"lzen. Nach der Stückgare mit 3 Schnitten versehen und mit etwas Dampf
bei 250 Grad fallend ca 40 min backen.