Blumenkohlsalat (Salatit 'arnabit bi-l-toom)

Für 4 Servings

Zutaten

1 Blumenkohl

2 Knoblauchzehen

1 Bd. Petersilie

Zitronensauce

REF

- Sanaa Hamdy Omar

- Vera Schmalz-Gaulke

- Erfasst von Rene Gagnaux

Der Blumenkohl wird abgekocht und nach Erkalten in kleine Röschen zerteilt.

Die Knoblauchzehen zerdrückt man kräftig mit der Gabel und verrührt sie dann in der Zitronensauce.

Die Blumenkohlröschen werden in der sauce gewendet und mit der feingewiegten Petersilie verziert.


Stichworte	Ägypten, Blumenkohl, Exotisch, Kalt, Salat, Sonstiges

Titel - Rubrik - Stichworte