Für den Teig Mehl, Hefe, Zucker und Salz vermischen. Das Öl und die lauwarme Milch dazugeben und
alles mit dem Knethaken des Handrührers und danach mit den Händen verkneten. Ca. 30 Minuten an
einem warmen Ort gehen lassen, bis der Teig sich verdoppelt hat. Teig nochmals durchkneten und zu
einem Kreis ausrollen (ca.28 cm). Auf einem gefettete Backform auslegen. Das Trockenobst ca. 30
Minuten einweichen. Danach abgiessen und gut abtropfen lassen. Den Hefeteig damit belegen.
Die Marzipanrohmasse über die Früchte zerkrümeln. Die Eier mit der Sahne und dem Zimt verquirlen und
über die Früchte giessen. Bei ca.
200 GradC im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen.