Die Tomaten waschen und aus den Stielansätzen her vorsichtig aushöhlen. Die Innenseiten leicht salzen.
Die Tomaten mit der Öffnung nach unten auf eine Platte legen, damit sie Wasser ziehen können.
Die Zwiebeln schälen und fein schneiden. Für die Füllung die Hälfte der Butter in einer Pfanne zerlassen
und die Zwiebeln darin glasig werden lassen. Das Hackfleisch zugeben und leicht anbraten, vom Herd
nehmen und etwas abkühlen lassen. Die Eier mit dem Hackfleisch vermischen. Feta-Würfel abgiessen, Öl
auffangen, den
Feta zerkleinern und unter die Hackfleischmasse mengen. Mit Salz, Pfeffer, Oregano würzen und die
Mischung in die Tomaten füllen.
Die gefüllten Tomaten in eine Auflaufform geben, die Fleischbrühe angiessen und 20 min bei 180 Grad im
Backofen garen.