Donauwellen

Für 1 Rezept

Zutaten

Teig:

250 g Zucker

250 g Weiche Butter in Stücken

6 Eier

350 g Mehl

1 Pkg. Backpulver

1 EL Kakao

Belag:

700 g Sauerkirschen

-- ca.

100 g Zartbitterschokolade in

-- Stücken (oder fertige

-- Schokoraspeln)

3 / 4 L. Milch

60 g Mehl

150 g Zucker

4 Eier

300 g Weiche Butter, in Stücken

Backtemperatur: 180 Grad Backzeit: ca. 30 Min. Zubereitung: Zucker, Butter und Eier in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 6 gut vermischen. Mehl und Backpulver zugeben, 30 Sek./Stufe 5 mit Hilfe des Spatels unterrühren. Die Hälfte des Teiges auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Den Kakao in den Mixtopf geben, ca. 15 Sek./ Stufe 4 mit der anderen Hälfte des Teiges vermengen und gleichmäßig auf dem hellen Teig verteilen. Die gut abgetropften Kirschen - oder auch entsteinte frische Kirschen sanft in den Teig drücken, backen und abkühlen lassen. Mixtopf spülen und gut abtrocknen. Die Zartbitterschokolade in den kalten Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe Turbo zerkleinern und umfüllen. Milch, Mehl, Zucker und Eier in den Mixtopf geben und 7 Min./100 Grad /Stufe 2 kurz aufkochen lassen. Butter zugeben, ca. 30 Sek./Stufe 2 unterrühren, umfüllen und im kalten Wasserbad abkühlen lassen. Die abgekühlte Buttercreme gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Zum Schluss mit der zerkleinerten Schokolade bestreuen.


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