Tentakeln von den Tuben trennen. Tuben und Tentakeln vom Kalmar in Salzwasser ca. 60-90 Min weich
kochen, einen Korken mitkochen, dann
wird der Kalmar zarter.
Zwiebel mit Rapsöl anbraten, Tomaten untermischen und 5-10 Minuten
einkochen. Brot, Käse und geschmorte Tomaten dazu mischen. Minze und Ei unterrühren und mit Salz
und Pfeffer abschmecken.
Tuben füllen und im Ofen bei 200 Grad 8-10 Minuten backen. Lauwarm
servieren und mit Rapsöl beträufeln.