Zubereitung: Die Auberginen in Scheiben schneiden, mit Olivenöl und
ungeschälten Knoblauchzehen in einer Grillpfanne anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und sternförmig
auf einem flachen Teller auslegen.
Für die Sosse eine halbe Tasse heisses Wasser mit einer Ecke Brühwürfel, Tomatenmark, Balsamico,
einigen Kapern, Olivenöl, Salz, Pfeffer und gehacktem Basilikum verrühren und über die angerichteten
Auberginenscheiben nappieren.
: Team "Paprika" für nur DM 18,32:
: Gegrillte Auberginen an Tomaten-Kapern-Sosse
: Lammröllchen im Kadayifmantel an Paprikakompott
: Feigenspalten mit gebrannten Mandeln