Geschmorte Lammhaxen im Römertopf

Für 4 Portionen

Zutaten

4 Lammhaxen

4 mittl. Festkochende Kartoffeln,

-- geschält und gewürfelt

1 groß. Gemüsezwiebel, gewürfelt

1 Sellerieknolle, gewürfelt

4 klein. Tomaten, gehäutet und

-- gewürfelt

4 Knoblauchzehen, gewürfelt

Thymian, Rosmarin, glatte

-- Petersilie, Menge je

-- nach Geschmack

; Salz, Pfeffer

Lammhaxen mit den gewürfelten Gemüsezutaten und den gehackten Kräutern in den vorher gut gewässerten Römertopf geben. Gut 300 ml Wasser in den Topf gießen, salzen und pfeffern.

Zugedeckt bei 220 Grad im Backofen eineinhalb Stunden garen. Anschließend noch weitere zehn Minuten mit geöffnetem Deckel im Backofen bräunen lassen.


Stichworte	Fleisch, Lamm, Römertopf

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