Champignonpaste

Für 1 Rezept

Zutaten

200 g Champignons

100 g Reis, ungeschält

50 g Kartoffel, i.d. Schale

Gekocht, gepellt

2 mittl. Zwiebeln

2 EL Öl

200 g Gemüsebrühe

Reis in Wasser oder Gemüsebrühe aufkochen und 15 Minuten quellen lassen. Champignons in Scheiben schneiden und in Öl anbraten. Zwiebeln in große Stücke schneiden, zu den Champignons geben, mit andünsten. Alle Zutaten pürieren, deftig abschmecken.


Stichworte	Aufstrich, Pikant, Pilze, Sonstiges

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