Den Lachs häuten und von der Mittelgräte befreien. Anschliessend fein hacken. Die Knolle der
Frühlingszwiebel ebenfalls fein hacken und den Lauch in feine Röllchen schneiden. Den rosa Pfeffer im
Mörser zerkleinern.
Alle Zutaten, bis auf das Salz, mischen und ca. 1 Stunde ziehen lassen. Salzen erst bei Verzehr.