Dotter, Zucker und Öl schaumig rühren, dabei tropfenweise das Wasser dazugeben.
Den steifgeschlagenen Schnee mit den übrigen Zutaten vorsichtig unterheben. Die Masse in eine gut
befettete, bebröselte Gugelhupfform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180#C backen.