Den Backofen auf 230 Grad vorheizen. Von den Grapefruits die Schale mitsamt weisser Haut mit einem
scharfen Messer abschneiden. Dann die Schnitze aus den Trennhäuten schneiden.
In eine ausgebutterte Gratinform geben . Die Kokosmilch, Doppelrahm, Rum und Zucker verrühren.
Über die Grapefruitschnitze verteilen. Alles mit Puderzucker bestreuen.
Die Grapefruits in der Mitte des auf 230 Grad heissen Ofens während 10 Min. leicht überbacken.
Heiss oder lauwarm servieren.
Nach Belieben Vanillezucker oder Zimt dazugeben.
Anstelle von Grapefruits Rhabarber verwenden
:Letzte Änderung: 27.01.2001