Zubereitung: Einen halben Becher Zitronenbuttermilch mit ein paar
Löffeln geschlagener Sahne, kleingeschnittener Minze, braunem Zucker, Zitronensaft und einem Schuss
Brandy vermengen und auf einem Teller verteilen. Ein paar Tropfen Balsamico mit der Gabel zu einem
Muster hineinziehen. Die Kaktusfeigen schälen, vierteln und mit Honig marinieren.
Diese Viertel in den Frühlingsrollenteig einwickeln und mit Bindfaden zu Säckchen verknoten.
Diese in der Friteuse bei 180 GradC fritieren. Die fertigen Säckchen auf dem Saucenspiegel verteilen.
: Team "Tomate" für nur DM 14.04:
: Kalbsgeschnetzeltes auf Mungosprossen
: Kölner Säcke