Zubereitung:Die Hähnchenbrust in einer Marinade aus der Sojasosse
und dem Honig eine halbe Stunde ziehen lassen.
Die geschälte Kartoffel, den grünen Spargel, die Frühlingszwiebel, die Paprika, den geschälten Ingwer und
den Knoblauch kleinschneiden.
Den Reis in Salzwasser garziehen. Die Hähnchenbrust aus der Marinade nehmen, mit Salz und Pfeffer
würzen, mit dem Olivenöl in einem Wok anbraten, herausnehmen und in Streifen schneiden.
Zuerst die Kartoffeln im Wok anbraten, danach das übrige geschnittene Gemüse dazugeben, mit
Gemüsebrühe und der Hähnchenmarinade ablöschen und zum Schluss erneut die Hähnchenbruststreifen
einrühren.
Alles auf einem flachen Teller mit dem gekochten Reis anrichten.