Solche Saucen isst man mit knackigen, sauren oder Vollreifen Früchten wie grüner Mango, Guave,
Rosenapfel und sogar Wassermelone.
Besonders gut schmeckt sie zu eingelegtem Obst.
Z U B E R E I T U N G Palmzucker mit Fischsauce zu klebriger Sauce eindicken. mit Chilis, Schalotten
und ganzen oder gemahlenen getrockneten Garnelen bestreuen.