Badisches Frühlings-Büfett, Räucherforelle

Für 8 Servings

Zutaten

200 g Sahne

80 g Meerrettich

300 g Preisselbeerkompott

16 Forellenfilets

Sahne steif schlagen, Meerrettich unterheben. Mit Preisselbeeren und den Filets anrichten.

Zubereitungszeit: ca. 10 Min.


Stichworte	Aufbau, Baden, Büfett, Fisch, Forelle