Die Blütenblätter waschen, abtropfen lassen, mit heißem Wasser übergießen und mindestens 24 Stunden
ziehen lassen. Die Blütenblätter abfüllen, Flüssigkeit filtern und mit Zucker und Apfelpektin zwei Minuten
sprudelnd kochen. Sofort in Gläser abfüllen und luftdicht verschließen.