Fett in einer Pfanne erhitzen. Lauch in Ringe schneiden, noch einmal gut waschen, gut abtropfen lassen
und in dem Fett bei geschlossenem Topf ca. fünfzehn Minuten dünsten.
In der Zwischenzeit die Tomaten aus der Dose gut abtropfen lassen.
Tomaten zum Lauch geben. Wasser und Tomatensaft dazugeben. Würzen und ca. fünf Minuten
durchschmoren lassen.
Am Schluss die Kresse schneiden und über das Gemüse streuen.
Dazu passt Kurzgebratenes, Frikadellen oder Bratwurst und Baguette.