Sonstiges

Wildreis-Vollkorn-Lachs-Risotto



Für 4 Servings

Zutaten

  • 8 dl Bouillon
  • 100 g Vollkornreis
  • 150 g Wildreis
  • 400 g Lachsfilet
  • - gewürfelt
  • 1 Fenchel
  • - in Streifchen
  • 180 g Sauerrahm
  • 2 Zweige Dill
    		•
    Bouillon aufkochen, beide Reissorten beifügen und 35 Minuten zugedeckt sanft köcheln lassen.

    Fenchel dazugeben, vermengen und nochmals 10 Minuten kochen lassen.

    Sauerrahm beifügen, aufkochen und abschmecken.

    Lachswürfel zugeben, sorgfältig mischen und 5 Minuten sanft köcheln lassen.

    Dill feinhacken, darüberstreuen und sofort servieren.

    Stichworte

    Lachs, Reis, Risotto, Sonstiges, Wildreis

    Titel - Rubrik - Stichworte