Butter auf dem Topfboden bei mässiger Hitze zergehen lassen. Fein gewürfelte Zwiebeln glasig dünsten.
Rindergulasch beigeben und gut anbraten. Die Brühe angiessen. Jetzt Paprika unterrühren und die
gewürfelten Möhren, Kartoffeln und Tomaten beifügen.. Den Topf schliessen. Die fertige Suppe salzen und
mit Rotwein nach Geschmack verfeinern. Wenn nötig, mit kochendem Wasser strecken.
Garzeit: 10 Minuten
Erfasst: Kerstin Wolf 07.10.1998