Melonen entkernen und mit einem Kugelausstecher das Fruchtfleisch von den Schalen lösen. Den
Zitronensaft mit der Zitronenschale, Zucker und Arrak verrühren, mit dem Melonenkugeln msichen. Den
Salat in einer Glasschüssel anrichten und zugedeckt mindestens 2 Stunden kühl stellen. Eiskalt mit
Schlagsahne servieren, die mit Arrak und Zucker gewürzt ist.
*Quelle: Essen & Trinken 8/82 Erfasst von Sylvia Mancini