Den Kürbis schälen, entkernen und schwammiges Fleisch wegschneiden.
Das Kürbisfleisch würfeln.
Die Zwiebelwürfelchen in der Butter andünsten. Die Kürbiswürfel und das Currypulver beifügen und kurz
mitdünsten. Mit der Bouillon ablöschen. Den Kürbis zugedeckt weich kochen.
Mitsamt Flüssigkeit fein pürieren. Die Suppe wenn nötig mit etwas Wasser verdünnen und aufkochen. Den
Rahm beifügen. Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.