Für den Teig Mehl, Salz, Zucker und Zimt mischen. Das Ei teilen und das Eiweiss zugedeckt kühl stellen.
Den Saft und das Eigelb unter den Teig rühren bis er Blasen wirft. Den Teig etwa 30 Minuten im
Kühlschrank ruhen lassen.
Inzwischen je 3 Kirschen am Stiel zusammen binden. Das Eiweiss steif schlagen. und unter den Teig
ziehen. Öl auf 180º erhitzen. Die Kirschbündel in den Teig tauchen und ausbacken. Mit Zimtzucker oder
Puderzucker bestreuen und servieren.
http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/2003/06/26/index.
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:Letzte Änder. : 26.06.2003