Backofen auf 150 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen und die Nüsse darauf verteilen. 30
Minuten rösten. Während dieser Zeit ab und an die Nüsse auf dem Blech schütteln damit sie gleichmässig
bräunen.
In einer Pfanne das Öl erwärmen, die Nüsse hinzugeben und mit dem Fett überziehen. Zucker darüber
streuen und unterrühren, warten bis er karamelisiert. Nüsse aus der Pfanne nehmen und den Chili
gleichmässig darüber verteilen. (Achtung: akute Nies-Gefahr!)
Nüsse auskühlen lassen und bei Zimmertemperatur am Besten zum Ap#ritif oder Dig#stif servieren.