Das Fleisch in eine breite Schüssel geben. Olivenöl mit den Gewürzen gut mischen und das Fleisch
damit bedecken.
Das Fleisch würde noch aromatischer werden, wenn man mit der Spicknadel die Rosmarinzweige in das
Fleisch zieht. Der Kümmel macht Schweinefleisch bekömmlich und entfaltet beim Grillen einen sehr guten
Geschmack.
Das Fleisch 2 bis 3 Tage in der Marinade ziehen lassen. Danach grillen, am besten auf einem
Holzkohlengrill soviel Olivenöl, daß das Fleisch bedeckt ist
:Letzte Änder. : 4.06.2001
:Quelle :