Gratinierte Birnen mit Marzipan

Für 4 servings

Zutaten

1 Dos. Birnen

100 g Marzipan

2 EL Flüssigen Honig

Etwas Likör

150 g Crème fraîche

Birnen abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Backofen auf 250o vorheizen.

Marzipan mit Honig, 2 EL Birnensaft und Likör vermischen und die Birnenhälften damit bestreichen.

Eine Auflaufform einfetten, die Birnen mit der Schnittfläche nach oben hineinlegen. Bei 200o ca. 5-7 min gratinieren.

Vom restlichen Saft 1/4 l abmessen, mit der Crème fraîche in einen Topf geben und um ca. 1/3 einkochen lassen.

Die Birnen auf Tellern anrichten und mit der Sauce umgießen.


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