Diese Küchlein werden gewöhnlich bei Geburtstagen oder anderen festlichen Gelegenheiten gereicht. Am
erfolgreichsten lassen sie sich in einem typischen Bambusdämpfer zubereiten, den es im Fachhandel gibt.
Wer sich den nicht extra anschaffen will, kann auch einen gewöhnlichen Gemüsedämpfer verwenden. Dann
muss man allerdings die Küchlein kleiner machen.
In einer grossen Schüssel das Mehl mit dem Salz mischen. Nach und nach das Wasser zufügen, bis man
einen festen Teig erhält. Diesen zu einem Rechteck von gut 1/2 cm Dicke auswellen und in 6 Quadrate
schneiden. Die Küchlein sorgsam 10 Minuten im Bambusdämpfer garen.
Warm servieren.