Beilagen

Herbstlicher Salat



Für 4 Personen

Zutaten

  • 1 Kopf Frisee (ersatzweise Endiviensalat)
  • 1 Radicchio
  • 1 Bd. Rauke
  • 4 EL Walnußöl
  • 2 EL Himbeeressig
  • 20 Walnüsse
  • 100 g Roquefort
  • Pfeffer & Salz
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    Salat waschen und zerkleinern. Auf vier Tellern anrichten. Mit Salz und Pfeffer bestreuen.

    Walnüsse knacken und zerkleinern. Roquefort hobeln. Beides auf dem Salat verteilen.

    Auf jedem Teller 1 EL Walnußöl und 1/2 EL Himbeeressig verteilen.

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