Potthacke

Für 4 Portionen

Zutaten

2.5 kg Kartoffeln, rohe

0.5 kg Kartoffeln; gekochte

3 Eier

Salz

Speckscheiben

Kartoffeln reiben. Mit Eier und Salz vermengen.

Kartoffelmasse in reichlich gefettete Kasserolle füllen. Mit Speckscheiben belegen.

BACKROHR:

Im Backofen bei 180-200°C für 3 bis 4 Stunden backen!

SERVIEREN:

Man isst es am Abend (vor allem im Winter, denn der Backofen wärmt den Raum) in Scheiben geschnitten und aufgebraten. Dazu Kaffee und Schwarzbrot.


Stichworte	Gemüse, Kartoffeln

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