Eigelb mit Zucker schaumig rühren. Rahm dazugeben. Griess, geriebenes Brot und geriebene Haselnüsse
vermischen und dazugeben.
Vorsichtig die Beeren darunterziehen.
Eiweiss zu Schnee schlagen und langsam alles vermischen. In eine Auflaufform geben und etwa dreissig
Minuten backen.