1. Die beiden Lachskoteletts rundherum jeweils mit einem Teelöffel Sonnenblumenöl einpinseln und auf
jeder Seite in der beschichteten Pfanne etwa 2 Minuten braten.
2. Den Dill fein hacken und mit dem Zitronensaft vermischen. Die Kräuter-Zitronensaft-Mischung über den
Fisch träufeln. Das grobe
Salz und die roten Pfefferkörner im Mörser etwas zerstossen. Den Fisch mit der Gewürz-Mischung
bestreuen.