Die Petersilie fein hacken. Den Pfeffer in ein Siebchen geben und kurz spülen, dann mit einer Gabel grob
zerdrücken.
Die beiden Käsesorten mit dem Weisswein, dem Ei, der Petersilie und dem grünen Pfeffer mischen. Auf
die Brotscheiben verteilen und diese in eine ausgebutterte Form legen.
Die Käseschnitten im auf 220 Grad vorgeheizten Ofen auf der zweituntersten Rille während zehn bis zwölf
Minuten backen.
Inzwischen die Oliven in Scheibchen, die Pfefferschoten in Streifen schneiden. Die Käseschnitten aus dem
Ofen nehmen und damit garnieren.