Aus Mehl, Margarine, Wasser und Salz einen geschmeidigen Teig zubereiten. Zwiebeln in Ringe
schneiden und im Öl andünsten, herausnehmen und beiseite stellen. Den Speck auslassen, Zwiebeln
dazugeben und vermengen.
Eier, Creme fraiche, Salz, Pfeffer und Muskat verrühren.
Den Teig ausrollen und auf ein Backblech geben. Speck-
Zwiebelmischung auf dem Teig verteilen. Mit der Eiermischung übergiessen und ca. 30 Minuten bei
180GradC backen.