Zwiebeln schälen, in feine Streifen schneiden, Thymianblättchen abzupfen und fein hacken. Die
Gemüsebrühe mit Lorbeer und Thymian aufkochen, Kartoffelwürfel dazugeben und 20 Min. bei mittler Hitze
kochen. Nach 10 Minuten Kochzeit die Möhren und die Zwiebeln zugeben, nach 15 Minuten Erbsen,
Zuckerschoten und Kassler. Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilien- und Kerbelblätter von
den
Stielen zupfen und hacken und vor dem Servieren in den Eintopf rühren. Beilage: Weißbrot oder Bauernbrot
pro Portion ca.248 kcal ñ>>