Die Zwiebeln in feine Streifen schneiden und in einem Topf mit der Butter glasig dünsten. Wenn die
Zwiebeln goldgebl sind, mit Mehl bestreuen, umrühten und eine Messerspitze Muskat zugeben. 20 Min.
köcheln lassen.
Toastbrot in 4 gleich grosse Dreiecke teilen und mit dem geriebenen Käse im Backofen übrbacken. Dann
Toastbrot in eine Suppentasse oder einen Teller legen und die kochende Suppe darübergiessen. Sofort
servieren.