Das Weißbrot schräg in Scheiben schneiden. Die Tomaten kurz überbrühen, häuten und ohne Stielansatz
würfeln. Die Frühlingszwiebeln putzen und bis ins Grüne hinein in dünne Scheiben schneiden. Die
Knoblauchzehen pellen und durch die Presse drücken oder in dünne Scheiben schneiden. Die Chilischoten
in sehr feine Ringe schneiden. Die Tomatenwürfel mit Knoblauch und Frühlingszwiebeln, Chilischoten,
Olivenöl und Aceto Balsamico vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Tomatenmischung kann
gut vorbereitet werden. Die Weißbrotscheiben in einem Toaster oder Grill rösten. Die heißen
Weißbrotscheiben mit der Tomatenmasse bestreichen und gleich servieren. Gruß von Marianne