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Hirse und Lauch



Für 1 Rezept

Zutaten

  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Butter
  • 400 g Hirse
  • 1 St Lauch (in Ringe
  • -- geschnitten)
  • 1 Zwiebel (fein gehackt)
  • 1 Knoblauchzehe (gepresst)
  • 3/4 l Fleisch- oder Gemüsebrühe
  • -- ca.
  • 100 g Sbrinz- oder Parmesankäse
  • -- (gerieben)
  • 100 ml Sahne
    		•
    Die Hirse mit heißem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen. Olivenöl und Butter erhitzen, Lauch und Hirse darin dämpfen. Mit etwas Brühe ablöschen und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Dabei immer wieder Brühe zugießen. Zum Schluss den Käse und die Sahne unterrühren.

    Stichworte

    ???, Hirse, Vegetarisch

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