Spargel-Tomaten-Salat mit gegrilltem Thunfisch

Für 4 Portionen

Zutaten

600 g dünne grüne Spargelstangen,

- die holzigen Enden bereits

- entfernt

5 EL Olivenöl

8 rote Kirschtomaten, halbiert

8 gelbe Kirschtomaten,

- halbiert

1 rote Zwiebel, in feine

- Streifen geschnitten

1 Limette, Saft

1 TL Honig

Salz, Pfeffer adM

4 Thunfischsteaks à 150 g,

- gewaschen und

- trockengetupft

2 EL Olivenöl

3 EL (-4) Basilikum, fein

- geschnitten

MMMMM------------------------QUELLE-------------------------------

- Kölner Stadt-Anzeiger -

- Magazin,

- "Spargel",

- 13.05.2008

- Erfasst von Christina Phil

Eine Grillpfanne noch leer erhitzen. Den Spargel mit 1 Esslöffel Olivenöl hineingeben und etwa 6 Minuten braten, dabei gelegentlich wenden. Die Spargelstangen herausnehmen, schräg halbieren und mit Tomaten und Zwiebeln in eine Schüssel geben.

Vier Esslöffel Olivenöl, den Limettensaft und den Honig darüber verteilen und alles locker miteinander mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und einige Minuten ziehen lassen.

Inzwischen die Thunfischsteaks mit Salz und Pfeffer würzen. Das Olivenöl in der Grillpfanne erhitzen und den Thunfisch darin auf jeder Seite etwa eine Minute grillen. (Die Steaks sollen nicht durchgebraten werden.) Die Thunfischsteaks auf dem Salat anrichten und mit Basilikum bestreut servieren.

Tipp: Frisches Baguette und eine Kräuter-Knoblauch-Mayonnaise sind die idealen Begleiter für dieses leichte Sommergericht.

:Letzte Äend. am: 15.06.2008


Stichworte	Fisch, Gemüse, Hauptspeise, Spargel, Thunfisck, Tomate

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