Nachtisch, Obst

Bananen-Kirsch-Grütze



Für 1 Rezept

Zutaten

  • 250 g Sauerkirschen
  • 1/4 Litr. Wein
  • 100 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1/2 Unbeh. Zitrone
  • - abgeriebene
  • - Schale
  • 4 Bananen
  • 4 cl Rum
  • 1 Prise Zimt
  • 20 g Speisestärke
  • 1/2 Be Sahne
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    Kirschen waschen und entkernen. Weisswein mit 1/2 l Wasser auffüllen. Flüssigkeit mit Zucker, Salz und Zitronenschale verrühren.

    Zusammen mit den Kirschen kurz aufkochen lassen, dann bei milder Hitze ca.

    10 Minuten garen.

    In der Zwischenzeit Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Mit Rum beträufeln. Zucker und Zimt mischen und über die Bananen streuen.

    Speisestärke mit 3 Essl. kaltem Wasser anrühren. Heisse Kirschsuppe damit binden und einmal kurz aufkochen lassen. Zwei Drittel der Bananen- scheiben darunter heben.

    Danach die fertige Grütze zwei Stunden kühl stellen.

    Sahne steif schlagen, als Sahnetupfer auf die Grütze stellen. Mit den restlichen Bananenscheiben verzieren.

    Quelle: BAYERNTEXT (KOCH- U. BACKKÜNSTE DER LANDFRAUEN DES PARKSTEINER LANDES) Erfasst und gepostet von Ulli Fetzer @ 2:246/1401.62 am 12.04.1994

    Stichworte

    Desserts, Früchte, Nachtisch, Obst

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