Melonensuppe mit Krabben

Für 2 Servings

Zutaten

2 klein. Galia- oder Ogenmelonen

- a je 400 g

1 Zitrone

- Saft

150 g Creme fraiche

Salz

Pfeffer

100 g Krabbenfleisch

REF

- Journal für die Frau

- 17/94

- Vermittelt von R.Gagnaux

Melone halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch würfeln.

Mit Zitronensaft und Creme fraiche pürieren, würzen. Die Suppe im Kühlschrank gut durchkühlen lassen und mit Krabbenfleisch in Suppentassen verteilen. Dazu schmeckt Käsegebäck.


Stichworte	Creme, Krabben, Melone, Milchprodukte, Obst, Suppe

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