Mehl, 1 EL Öl, Wasser und Salz zu einem glatten Teig schlagen. Den Teig zur Kugel formen und in eine
mit Öl gefüllte Schüssel geben.
Der Teig soll ganz mit Öl bedeckt sein. An einem warmen Ort mindestens 2 Stunden ruhen lassen.
Anschliessend den Teig herausnehmen, abtropfen lassen und mit Küchenkrepppapier abreiben. Mit Mehl
bestäuben und auf ein sauberes Küchentuch geben. Den Teig nochmals mit bemehlten Händen
durchkneten. Dann auf dem Tuch ausrollen und ausziehen. Dabei die Hände unter den Teig geben und mit
den Handrücken nach aussen ziehen. Dicke Teigränder abschneiden, evtl. Löcher damit stopfen.
Den ausgezogenen Teig mit flüssiger Butter einstreichen. (Der Teig reicht für 2-3 Strudel)