Zubereitung:
1) Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Tomaten kurz überbrühen, abschrecken,
enthäuten und klein schneiden. Paprika putzen und in feine Streifen schneiden.
2) Fischfilet in Portionsstücke schneiden, salzen und pfeffern.
Knoblauch in Olivenöl unter Rühren kurz anbraten. Paprika, Tomaten und Oregano zugeben, salzen und
pfeffern. Ca. 7 Minuten zu einer Sauce einkochen.
3) Fisch auf das Gemüse legen, etwas von der Sauce darauf verteilen und bei schwacher Hitze zugedeckt
7 Minuten dünsten.