Zwiebeln, Knoblauch, Sambal oelek und Zucker zusammen mit einem Purierstab fein mahlen. In dem Öl
dünsten, bis die Zwiebeln gelblich sind. Dann die Erdnussbutter dazu geben mit den übrigen Gewürzen.
Alees zu einer homogenen Masse rühren. Langsam mit Wasser verdünnen, bis eine dickliche Sosse
entstanden ist. Zum Schluss einen guten Schuss Sojasosse dazu geben.