Bodenseefelchen in der Folie gegrillt

Für 4 Portionen

Zutaten

4 Felchen, küchenfertig

- ausgenommen

- (je 250-300 g)

1 Zitrone, ausgepresst

Salz

1 Bd. Petersilie, gehackt

1 Bd. Dill, gehackt

4 EL Butter

4 EL Trockener Weisswein

Alufolie zum Grillen

Die Felchen waschen, mit etwas Zitronensaft säürn und leicht salzen. Die Bauchhöhle mit etwas Petersilie und Dill und 1 Essl Butter füllen. Den Fisch auf 1 grosses Stück Alufolie legen und mit 1 Essl Weisswein begiessen. Die Alufolie gut schliessen. Das Fischpaket auf den Grill legen und 8-10 Minuten garen (Fischsaft bleibt in der Folie erhalten und kann zu den Kartoffeln gegessen werden).

Dazu Pellkartoffeln reichen.

http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/2003/09/11/index. html :Letzte Änder. : 15.09.2003


Stichworte	Dill, Felchen, Fisch, Gewürze, Grill, Hauptspeise, Petersilie

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