Amaranth, Buchweizen und Dinkel fein macheln und mit so viel wasser verrüh ren, dass ein zäher Brei
entsteht. Sonnenblumenkerne zugeben, salzen und 25 Min. quellen lassen. Im heißen Eisen aus jeweils 2
El knusprige Waffeln backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.