Den Knoblauch, das Meersalz und das frische Basilikum in einem Mörser zerstossen und pfeffern.
Die frischen Teigwaren in einem grossen Topf Salzwasser kochen, abtropfen und kalt abspülen. Die
Pinienkerne in einer beschichteten Bratpfanne anbraten, bis diese goldbraun sind.
Die Teigwaren durch Eintauchen in siedendes Wasser aufwärmen, abtropfen und mit dem Olivenöl
mischen, den zerstossenen Knoblauch und das Basilikum dazugeben und in einer Pfanne aufwärmen. Mit
ein wenig Pfeffer aus der Mühle, den Pinienkernen sowie Parmesanspäne überstreuen. Mit halbierten
Cherry-Tomaten dekorieren und sofort
servieren.