Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken. Quark. Joghurt, OlivenA#l, Zitronen- saft, Zwiebel und
Knoblauch verrA¼hren. Mit Pfeffer, Salz
und Zucker wA¼rzen. Gurke waschen, der LA#nge nach halbieren, entkernen und grob raspeln. Die Raspel
in die Sauce geben. Alles nochmals abschmecken.